Nieuwe hotspots knallen altijd als paddenstoelen uit de grond in Nederland, maar er zijn gelukkig ook altijd leuke organisaties die het koren van het kaf helpen scheiden. De Entree Awards van horecaplatform Entree Magazine bijvoorbeeld. Die drie nieuwe hotels een prijs hebben gegeven waar jij nu direct wilt boeken.
De vakprijzen zijn namelijk uitgereikt door een onafhankelijke vakjury bestaande uit trendwatchers, horecaondernemers en foodies die overal komen. Doe er je voordeel mee en boek een nachtje bij…
1 – Hotel Cousins (Maastricht)
Volgens Entree het beste nieuwe hotel met minder dan twintig kamers. Lekker kleinschalig dus, en dat past gewoon heel goed bij Maastricht. Het Cousins zit in de historische binnenstad en telt zeven luxe kamers. Het zit in een oude hoedenfabriek, een thema dat overal terugkomt. Er is geen eigen restaurant (wel een bar trouwens), maar eigenaars Jean en Joe zitten vol tips voor de omgeving. Wij trouwens ook.
2 – Safari Hotel (Hilvarenbeek)
Naast dat de Beekse Bergen een hele leuke bestemming is voor wie eens onder de wilde dieren wil zijn, zit er nu een tophotel met 112 kamers en suites rondom de savanne van het dierenpark. Die dieren maken je verblijf uniek, maar het voelt geen moment als een ‘dierentuinhotel’. Het is er kindvriendelijk, maar je wilt er ook als luxeliefhebber naartoe. In fine dining-restaurant Nommos (zie je wat we bedoelen met voor luxeliefhebbers?) eet je Aziatische fusion.
3 – Boutique Hotel Maurits at the Park (Amsterdam)
Geen nieuw hotel, maar wel Winnaar in de categorie Best New Cocktailbar. Fitz’s Bar is namelijk wel nieuw, en in Amsterdam moet je van goeden huize komen om er tussen te komen op cocktailgebied. Het spreekt boekdelen dat dit Fitz’s is gelukt. Het gevoel is er heerlijk Roaring Twenties en het idee is dat je je een beetje in een chique Londense hotelbar waant, met bartenders in witte jasjes en mooie glazen. Ga er naartoe voor een klassieke cocktail, en ach als je dan toch ergens moet slapen…
Elke week het laatste nieuws ontvangen in je mailbox? Het beste van Nouveau.nl, Máxima en cultuur voor leuke vrouwen met stijl. Schrijf je in
- Hotel Cousins