Waarom krijg je van rode wijn meer hoofdpijn? Wetenschappers leggen uit

Wetenschappers van de University of California in de Verenigde Staten hebben ontdekt dat er een ander stofje in rode wijn zit. Dit kan er mogelijk voor zorgen dat je sneller hoofdpijn krijgt. Sommige mensen krijgen namelijk na het drinken van een glas rode wijn al hoofdpijn, terwijl andere soorten alcohol geen probleem zijn.

Stofje Quercetine

Volgens de wetenschappers van de University of California speelt het stofje quercetine mogelijk een rol. In rode wijn zit namelijk tien keer zoveel van dit stofje dan in witte wijn. Oei!

Bedankt voor je aanmelding! Let op: je ontvangt binnen 10 minuten een mail om jouw e-mailadres te bevestigen.

Inschrijven

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Bekijk ook

De 5 bestverkochte wijnen voor minder dan 20 euro die je in huis wil hebben voor de feestdagen | Nouveau

De koude winterdagen, de twinkelende lichtjes en zélfs sneeuw betekent maar één ding: de decembermaand staat voor de deur! Een maand vol feestelijke dagen en heerlijke kerstdiners. Bij zo'n heerlijk, chique diner hoort natuurlijk een feestelijk outfit, goed gezelschap en heerlijke wijn. Met dat laatste helpen we jullie een beetje. Dit zijn de vijf bestverkochte wijnen voor minder dan twintig euro! 

Dit stofje is een antioxidant. Hoewel het stofje zelf niet schadelijk is en ook voorkomt in verschillende groente en fruit, is dit in samenstelling met alcohol anders. In rode druiven, waar de wijn van wordt gemaakt, zit dit stofje namelijk ook. Andrew Waterhouse, emeritus hoogleraar bij het UC Davis Department of Viticulture and Enology vertelt het volgende hierover: "Wanneer quercetine in je bloedbaan terechtkomt, zet je lichaam het om in een andere vorm die quercetine glucuronide heet. In die vorm blokkeert het de stofwisseling van alcohol."

Hoofdpijn

Bij dit proces komt het stofje: acetaldehyde vrij. Dit stofje komt vrij bij de afbraak van alcohol in je lichaam. Maar als je rode wijn drinkt hoopt acetaldehyde zich op. Hierdoor wordt de hoofdpijn veroorzaakt. De hoofdschrijver van deze studie , Apramita Devi, vertelt: "Acetaldehyde is een bekende giftige en irriterende stof." Apramita voegde hier aan toe dat uit onderzoeken is gebleken dat dit stofje hoofdpijn en misselijkheid kan veroorzaken. Aha! We kunnen dus soms beter de rode wijn laten staan.

Maar of dit ook echt voor hoofdpijn zorgt moet nog getest worden op menselijke proefpersonen. Wij zijn erg benieuwd wat hier uitkomt!

Misschien ook voor jou:

Astrid Joosten en Thérèse Boer: 'Ik denk dat het ons typeert dat we de zon willen zien schijnen voor elkaar' | Nouveau