3x uit eten tussen het groen

Welk soort groene eter ben jij? Bij deze drie restaurants kom je aan je trekken, in welke categorie je ook valt. En ze hebben alle drie iets nieuws op de agenda.

1 – The Green House (Utrecht)

Het is volgende week verspillingsvrije week in Nederland, een week die uitdaagt om zo min mogelijk voedsel te verspillen. Dat is nou net iets voor The Green House met hun zero waste-aanpak. Ze bieden een uniek driegangenmenu voor deze week, de kunst van verspillingsvrij koken. Ze werken trouwens altijd al met lokale leveranciers en geven om mens, plant en dier. En je zit er ook nog eens heerlijk groen. Dit wil je echt eens beleven.

2 – Selva (Amsterdam)

Een fonkelnieuw restaurant in de hoofdstad, op de 24e verdieping van het nhow Amsterdam RAI. Selva belooft een sfeervolle reis door het Amazoneregenwoud, zowel culinair als qua groen om je heen. Levendig en weelderig, met Latijns-Amerikaanse smaken van Roberto Torres en zijn team. Echt zo’n plek die je gezien wil hebben. Met ook een eigen cocktailbar trouwens, altijd fijn.

3 – De Maaltuin (Maarssen)

Een reizend restaurant dat steeds weer op een nieuw plekje neerstrijkt. Ditmaal in de Buitenplaats Doornburgh, vanaf 12 oktober. Een vijfgangendiner met bijpassende wijnen en verhalen over de locatie en haar geschiedenis. Je zit hier in een klooster vlakbij de Vecht met prachtige binnentuinen waar de tijd echt heeft stilgestaan. En komt tussen de gangen door regelmatig aan een loopje toe, ook lekker.

Elke week het laatste nieuws ontvangen in je mailbox? Het beste van Nouveau.nl, Máxima en cultuur voor leuke vrouwen met stijl. Schrijf je in