Smulpapen, opgelet: hier vallen de nieuwe Michelinsterren!

Het is een spannende dag voor culinair Nederland.

Lekkerbekken, foodies, gastronomen en liefhebbers van haute cuisine trekken vandaag massaal de agenda, want de nieuwe Michelingids Nederland 2022 is gepresenteerd. Met daarin het neusje van de zalm qua restaurants in ons land.

Het resultaat: Nederland heeft er drie nieuwe tweesterrenrestaurants bij en tien restaurants met één Michelinster. Er blijven twee restaurants met drie sterren. Het resultaat is beter dan vorig jaar: toen kwamen er twee met twee bij en acht met één.

De Librije en Inter Scaldes blijven de enige restaurants met de hoogste drie sterren waardering.

Dit zijn de nieuwe sterren

** Flore, Amsterdam (ook een groene ster!)

** De Nieuwe Winkel, Nijmegen

** Julemont, Wittem

* De Juwelier, Amsterdam

* De Kas, Amsterdam

* Lars, Amsterdam

* Zoldering, Amsterdam

* Noor, Groningen

* Atelier, Gulpen

* Pikaar, Hilvarenbeek

* Alma, Oisterwijk

* 't Ganzenest, Rijswijk

* Vigor, Vught

Over deze lichting

“Enthousiasme. Vastberadenheid. Creativiteit. De Nederlandse chefs laten zich allerminst ontmoedigen door de nog steeds moeilijke omstandigheden." Dat stellen de inspecteurs van de Michelingids met tevredenheid vast. "De selectie 2022 van de Michelingids Nederland wordt dan ook opnieuw een mooi eerbetoon aan al het talent van onze culinaire scène."

Hier zie je de hele uitreiking. Wat opvalt is de waardering voor vegan en groente - dat wordt echt de toekomst. 

Foto (c) Getty Images

Elke week het laatste nieuws ontvangen in je mailbox? Het beste van Nouveau.nl, Máxima en cultuur voor leuke vrouwen met stijl. Schrijf je in