Deze 3 restaurants zijn nieuw opgenomen in de Michelingids

In de maand mei kwamen er drie restaurants bij in de Nederlandse gids, wat zoveel betekent als: hier kun je héél lekker eten en wie weet komt het ooit wel tot een ster. Snel een tafeltje reserveren.

1 – Restaurant Blumé (Groningen)

Tipten wij in februari al want geweldige prijs-kwaliteitverhouding en een hele leuke chef. Henrice Dijks werkte namelijk eerder bij De Librije, Onder de Linden én De Echoput. De keuken is modern Frans (maar volgens Michelin anders dan je vooraf verwacht), je boekt drie tot zeven gangen en er zitten veel vegetarische toppers tussen. De eigen binnentuin is een perfecte plek voor een zomeravond.

2 – Restaurant Goyvaerts (Eindhoven)

Op een prachtige plek in een voormalig klooster en gerund door drie broers (de Goyvaerts) die ook al restaurant Victoria by Goyvaerts bestieren. Internationale gerechten met Franse invloeden slaan er de klok, en je kunt fijn de open keuken in kijken om te zien hoe die gemaakt worden. Creatief, verfijnd en heel erg smakelijk. ‘Power op het bord’, aldus Michelin.

3 – Restaurant Rozewied (Kortgene)

In Zeeland gelegen, maar gerund door een Belgische én een Zeeuwse chef. Een intiem restaurant in een eeuwenoud pand waar de twee chefs echt álles samen doen, van het koken tot de afwas. Je kunt er lunchen of dineren en op zaterdag runnen ze een speciaal ‘marktmenu’ met drie gangen om te delen waar ons het water van in de mond loopt. Met uiteraard veel vis.

Elke week het laatste nieuws ontvangen in je mailbox? Het beste van Nouveau.nl, Máxima en cultuur voor leuke vrouwen met stijl. Schrijf je in