Er gebeurt nog wel eens iets in culinaire kringen in Rotterdam. Waar recent drie nieuwe hotspots open gingen of een prijs wonnen. Hoog tijd voor een weekendje weg!
1 – Grace (Coolsingel)
Grace
In een enorm pand tegenover het statige stadhuis van de stad, heeft sterrenchef Marco Prins zijn intrek genomen met restaurant Grace. Dat van binnen al net zo prachtig is met die fantastische bar en trap.
Grace vindt zijn inspiratie bij wereldberoemde restaurants in Parijs, Londen, Barcelona en Madrid (lees: het interieur is een reden om langs te gaan op zich en de menukaart is zeer internationaal ingestoken), maar het is de keuken waar je écht voor komt.
Prins werkte eerder bij Parkheuvel** en Oud Sluis (voorheen ***) maar maakte ook internationaal furore. Zo kookte hij in New York een ster bij elkaar in zijn Japans-Koreaanse restaurant Ukiyo. Hier moet je zijn, kortom.
2 – YANO (Hillegersberg)
- Grace