3x op duurzaam naar Zuid-Tirol

Het hoeft niet moeilijk te zijn om duurzaam op reis te gaan. Als je maar weet welke hotels en restaurants goed bezig zijn en bereid bent niet alles per auto te doen. Drie toptips voor een duurzame Tiroler droom.

1 – Slapen in het Vigilius Mountain Resort

Een pas heropend en bekroond eco-hotel met vijf sterren, middenin de natuur en alleen bereikbaar per kabelbaan. Dat maakt het natuurlijk wel een avontuur, net als het feit dat er op de berg geen WiFi beschikbaar is. Maar goed, wel volop luxe dus, op 1500 meter boven zeeniveau en met de prachtigste uitzichten. Dat wordt vredig slapen en uitgerust wakker worden.

2 – Eten bij Norbert Niederkofler

Genoeg chefs die inzetten op groen, vandaar ook dat er tegenwoordig groene Michelinsterren worden uitgereikt. Maar Niederkofler is een hele grote. Haute cuisine met de focus op duurzaamheid en producten van lokale producenten en boeren. Op 12 juli opent hij een gloednieuw restaurant, Atelier Moessmer, en dat is natuurlijk extra leuk uit eten gaan.

3 – Pak de fiets

Südtirol/Alto Adige

Ja, het is wel even iets anders dan een Nederlandse fietstocht, maar dat is natuurlijk ook de bedoeling als je naar Zuid-Tirol afreist. Spannende paden, bochtige bergweggetjes maar ook fietstochten voor met kinderen: ze hebben hier alles, met de mooiste vergezichten. In bijna elk dorp huur je makkelijk een fiets, maar het kan bijvoorbeeld ook bij de meeste bus- en treinstations. Onze tip: pak een stukje van de Via Claudia Augusta-fietsroute over een oude Romeinse weg door het Vinschgau-dal.

Heerlijk groen en heerlijk Italiaans.

Elke week het laatste nieuws ontvangen in je mailbox? Het beste van Nouveau.nl, Máxima en cultuur voor leuke vrouwen met stijl. Schrijf je in